Горячие закуски
Мидии с соусом голубой сыр и хрустящей чиабаттой.
Черноморские мидии приготовленные в сливочном соусе с добавлением сыра с голубой плесенью. Подаются с хрустящей чиабаттой., 400 гр.
720 р.-
Брискет с трюфельной заправкой и артишоками.
Подкопчённая розовая говядина, руккола, маринованные артишоки, ароматная трюфельная заправка и мягкий козий сыр., 100 гр.
450 р.-
Хрустящие баклажаны в азиатском соусе.
Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны , глазированные в соусе терияки, устричном соусе и соусе Хойсин, посыпанные кунжутными семенами., 200 гр.
400 р.-
Салаты
Салат с креветками и вяленым манго
Тигровые креветки, манго, манговое пюре и соус маракуйа ив сочетании с хрустящим листом салата и тыквенными семечками., 180 гр.
600 р.-
Салат со слабосоленым лососем и печеным авокадо
Лосось слабой соли, печеный на углях авокадо, бобы эдомаме,руккола, свежие томаты и огурцы заправленные пикантным соусом на основе арахиса и кунжута., 190 гр.
550 р.-
Салат с подкопченой говяжьей грудинкой, рукколой и вялеными томатами
Подкопчёная говяжья грудинка, салатный лист, руккола, ароматная трюфельная заправка,паштет из вяленых томатов и сыр пармезан., 140 гр.
450 р.-
Салат с теплым утиным филе и ежевичной заправкой
Тёплое утиное филе прожарки медиум, в сочетании со свежим болгарским перцем, стручками зелёной фасоли,хрустящим листом салата и свежими томатами черри. Заправлен соусом на основе ягод ежевики,оливкового масла и бальзамического уксуса., 200 гр.
520 р.-
Зеленый салат с авакадо и сыром фета
Освежающий микс из свежих овощей, в составе которого сочный стебель сельдерея,свежий огурец, авокадо, цукини, спаржа и хрустящий лист салата. В идеальном сочетании с рассольным сыром фета, тыкв. семечками, арахисового масла и сока лимона. , 250 гр.
420 р.-